日本叉燒，通常稱為"燒肉"（しょうろく），是一種美味的烹飪方式，常用於製作拉麵、飯類、麵包等料理中。需要準備的材料有豬肉（通常使用豬肩或豬腹部位）、醬油、米酒、砂糖、薑、大蒜。

首先將豬肉洗淨並抹乾。然後準備一個醃料，通常是混合醬油、米酒、砂糖、切碎的薑和大蒜。將豬肉放入密封袋或容器中，倒入醃料，確保所有部位都被均勻浸泡。將袋子或容器密封，放入冰箱中，醃製約 6 到 24 小時，讓肉吸收醃料的味道。

取出醃好的豬肉，將它放在鍋中煮沸。一旦水開始沸騰，降低火力，繼續煮約1到2小時，直到豬肉變得柔軟。將煮好的豬肉從鍋中取出，放涼。然後切成薄片，準備使用。這樣製作出來的日本叉燒肉質鮮嫩多汁，帶有濃郁的醬油味道，是日本料理中常見的美味配料之一。

Japanese Char Siu, commonly known as "shourouku" (しょうろく), is a delicious cooking method often used in making ramen, rice dishes, bread, and other dishes. The ingredients needed include pork (usually using pork shoulder or belly), soy sauce, sake, sugar, ginger, and garlic.

First, wash and dry the pork thoroughly. Then, prepare a marinade, typically a mixture of soy sauce, sake, sugar, minced ginger, and garlic. Place the pork in a sealed bag or container, pour in the marinade, ensuring all parts are evenly soaked. Seal the bag or container and refrigerate, marinating for about 6 to 24 hours to allow the meat to absorb the flavor.