熱門文章 2024-09-19 點閱數 118

韓國傳統的補身湯品:人蔘雞湯

韓國人蔘雞湯(삼계탕,Samgyetang)是一道韓國傳統的補身湯品,特別是在炎熱的夏季裡被認為具有補氣養身的效果。以整隻年輕雞(通常是春雞)為主料,內部填充糯米、紅棗、人蔘等食材,經過慢火長時間燉煮而成。由於雞肉嫩滑,湯汁清甜,並融合人蔘的香氣,深受韓國...
熱門文章 2024-09-18 點閱數 117

中華料理名菜:黃悶牛的製作

黃悶牛是一道廣東省和廣西壯族自治區非常具有代表性的傳統菜餚,尤以客家人和壯族人最為常見。名字源自其烹飪方式和主要食材:黃牛肉,以及「悶」這種燉煮技法。以其肉質鮮嫩、味道濃郁著稱,深受南方人的喜愛,並經常出現在重要節日和家庭聚餐中。 黃牛,指的是...
專題報導 2024-09-17 點閱數 161

聞名全球的台灣小吃:大腸麵線

大腸麵線是台灣非常受歡迎的一道小吃,屬於傳統的台式美食。其主要特色在於將麵線與豬大腸結合,並以濃郁的高湯和獨特的調味來呈現。這道小吃風味鮮美,口感濃稠,是台灣夜市或小吃攤上的經典之一,無論是當作正餐還是點心都十分適合。 麵線是一種由小麥粉製成的...
熱門文章 2024-09-16 點閱數 124

波蘿麵包(菠蘿包)的由來與製作

波蘿麵包(菠蘿包)是香港及廣東地區的一款經典甜麵包,外形獨特且口感鬆軟。其名稱來自於其表面脆皮呈現出類似菠蘿的網格狀紋理,儘管實際上這款麵包並不含有菠蘿成分。通常會在港式茶餐廳中出現,成為當地人日常生活中的早餐、下午茶或點心。波蘿包以其甜脆的外皮...
熱門文章 2024-09-16 點閱數 123

日本武士頭的起源與消失

武士頭(ちょんまげ, Chonmage)是日本武士階級常見的一種髮型,特徵是將頭髮剃掉頭頂部分,並將剩餘的頭髮紮成一束小辮或髮結,通常固定在頭頂或後腦。這種髮型在日本歷史中擁有極其深遠的意義,並不僅僅是美學上的選擇,它象徵著武士的社會地位、身份認同以及對傳...
熱門文章 2024-09-16 點閱數 114

廣東點心的經典:叉燒包

叉燒包是廣東點心中的經典,深受華人社群乃至全球各地食客的喜愛。叉燒包通常出現在茶樓的點心推車中,是早茶不可或缺的一部分。叉燒包的內餡主要是甜鹹適中的叉燒(燒烤過的豬肉),與特製醬料混合包裹在軟嫩的麵團中,蒸熟後外皮鬆軟、內餡鮮美,入口即化。 是...